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Beim Schneiden des Fleisches ist darauf zu achten
Sie ist besonderes für Fleischliebhaber von mageren Stücken genau das richtige
fest im Biss
die wir zum auskochen der Consommé verwenden
DWF Wagyu Tafelspitz Gewicht:152g Beim Schneiden des Fleisches istBeschreibung: Dieses klassische Siedestck eignet sich zum Schmoren und Braten, wie es besonders in sterreich und im sdlichen Teil Deutschlands traditionell auf den Tisch kommt. Dank seiner feinen Marmorierung lsst sich das Stck jedoch ebenso hervorragend kurzbraten und entwickelt dabei ein besonders saftiges, aromatisches Ergebnis. Das ebenfalls bekannte Picanha ist der gleiche Cut, behlt jedoch anders als das Tafelspitz den Fettdeckel.
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