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zarten Gerichten von Schwein und Rind
9 Monate Ausbau in Barriques und Tonneaux
zu Fisch und Hummer bis hin zu leicht gewürzten Gerichten aus weissem Fleisch
Castelletto
Ravera Barolo 2020 DOCG Grösse:75cl zarten Gerichten von Schwein undDer Wein Viele Aromen von blauen Frchten sowie reife Erdbeeren, Veilchen und Lavendel, die zu einer mittleren Konsistenz, subtilen Tanninen und einer wirklich polierten cremigen Textur am Ende verblassen. Weingut Castiglione Falletto. Vinifikation Die Mazeration erfolgt 12 Tage lang, gefolgt von einer 20 30 tgigen Fermentation in Edelstahl mit lokaler Hefe. Der Wein reift zwei Jahre lang in einer Kombination aus einem franzsischen Barrique, einem
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